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孕妇可以吃鹅肝吗 鹅肝虽好但切忌多吃

孕妇可以吃鹅肝吗孕妇是可以吃鹅肝的,但必须是胆固醇正常的孕妇和没有过敏史的孕妇,否则很容易影响胎儿健康。鹅肝作为“世界三大珍馐”之一,的确是营养丰富,鹅肝中富含

孕妇可以吃鹅肝吗

孕妇是可以吃鹅肝的,但必须是胆固醇正常的孕妇和没有过敏史的孕妇,否则很容易影响胎儿健康。鹅肝作为“世界三大珍馐”之一,的确是营养丰富,鹅肝中富含碳水化合物、蛋白质和脂肪,它还含有丰富的胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质,可补肝、明目、养血等。

孕妇可以吃鹅肝吗 鹅肝虽好但切忌多吃 亲子 第1张

孕妇适当吃鹅肝的好处

1.补血

鹅肝是动物肝脏的一种,有着动物肝脏典型的营养成分。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是补血佳品。

2.有利于胎儿发育

鹅肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,而且有利于保护胎儿的视力发育,此外鹅肝中的矿物质元素很丰富,如钾、磷、钙、镁、铁、铜等等,这些元素都能助力胎儿的神经系统发育和四肢发展。

3.预防流产

鹅肝中富含铜,有抑制恶性肿瘤的疗效,可预防贫血、骨质疏松所致的流产、早产、胎膜早破、胎盘异常等,也能够防止胎儿畸形。

4.去毒

经常食用鹅肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。重要的是,能促进宝宝的正常发育,推动细胞再生,尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。

5.增强免疫力

鹅肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

6.护眼

鹅肝富含维生素A,吃鹅肝能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。

7.使皮肤红润

鹅肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食鹅肝可使皮肤红润,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要的意义。

8.预防心血管疾病

鹅肥肝中的不饱和脂肪酸,含铜、三酰甘油、卵磷脂、脱氧核糖核酸和核糖核酸,具有很高的药用价值。它可增加体内的酶活性,调解钙、磷代谢,降低血液中胆固醇水平,软化血管,预防心血管疾病。

孕妇可以吃鹅肝吗 鹅肝虽好但切忌多吃 亲子 第2张

孕妇吃鹅肝的注意事项

1.孕妇不能多吃鹅肝,鹅肝中富含胆固醇,多吃会导致胆固醇过高。如果你的血胆固醇正常,每周食用不超过100克(2两)的动物肝脏,在满足机体对维生素A需要的同时,并不会对你的血胆固醇造成很大影响,但对于高胆固醇血症的人,就不适合再食用了。

2.具有过敏病史者不适合吃鹅肝哦,很容易导致发病。

3.鹅肝不宜与鸭梨同吃,同食容易使人生热病发烧;鹅肝不宜与鸡蛋同食,同食会伤元气。

4.高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食鹅肝。

5.动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。

6.烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

7.孕妇若想用鹅肝治疗贫血,那么配菠菜一起食用最好。

孕妇可以吃鹅肝吗 鹅肝虽好但切忌多吃 亲子 第3张

孕妇吃鹅肝的推荐食谱

香煎鹅肝

材料:鹅肝,盐,面粉,红酒,苹果,糖,葡萄汁,柠檬汁。

做法:

1.鹅肝切片后用少许盐抹匀放冰箱腌一会,再取出扑上面粉。

2.平底锅烧热油后调小火下鹅肝煎。再翻面煎另一面。火不能大,也不能煎太久,否则油全给你煎出来就成了小小的一块。

3.吃起来应是外香内嫩的感觉。为避免煎不熟。不要切太厚。

4.如果防腻可以用红酒煮苹果。加少放糖。或用糖煮葡萄汁(用搅拌机打汁)。煮好浇在肝上。

5.不想煮苹果也可以用红酒把苹果丁拌匀。加少许柠檬汁。没有水果伴食会腻感觉也会差很多。

孕妇可以吃鹅肝吗 鹅肝虽好但切忌多吃 亲子 第4张

菠菜鹅肝大米粥

材料:鹅肝,大米,菠菜,食盐,白糖。

做法:

1.高压锅先将大米煮熟,约10分钟。

2.菠菜、鹅肝切丁。

3.开锅盖加适量食盐、白糖,将菠菜杆、鹅肝一起倒入锅中,约煮一分钟,搅匀。

4.最后放菠菜叶微煮,即可。

孕妇可以吃鹅肝吗 鹅肝虽好但切忌多吃 亲子 第5张

黄花菜炒鹅肝

材料:80g鹅肝,20g黄花菜,适量油,适量盐,适量青椒。

做法:

1.准备一块鹅肝、一小块青椒和一小把黄花菜。

2.先干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次挤干水份。

3.将青椒切块,黄花菜切段,鹅肝切片。

4.热锅冷油,先将青椒热锅煸炒。

5.炒至青椒起虎皮后,将黄花菜倒入锅中一起煸炒。

6.最后将鹅肝倒入锅中,撒些盐一起煸炒均匀即可。

孕妇可以吃鹅肝吗 鹅肝虽好但切忌多吃 亲子 第6张



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